NATIVES OLIVENÖL EXTRA VÙLTURE DOP

Vulture DOP: das Gütesiegel, das unsere Region ihre Tradition schützt.

Um die Ursprungsbezeichnung Vùlture DOP zu erhalten, muss das native Olivenöl extra mindestens zu 60% aus Früchten der einheimischen Olivensorte Ogliarola del Vùlture gewonnen werden. Das Blend kann auch Oliven der Sorten Coratina, Cima di Melfi, Palmarola, Provenzale, Leccino, Frantoio, Cannellino, Rotondella, Nocellara enthalten, entweder einzeln oder gemischt, jedoch nicht in einem Ausmaß höher als 40%. Die Ursprungsbezeichnung gibt die genauen chemischen und organoleptischen Eigenschaften des Produkts an und bürgt somit für einen hohen Qualitätsstandard. Des Weiteren regelt das Gütesiegel das gesamte Herstellungsverfahren, vom Anbau der Oliven über ihre Ernte und Pressung bis hin zu den Lagerungszeiten und -methoden des gewonnenen Produkts.

WEITERE INFORMATIONEN FINDEN SIE IM DATENBLATT

AUSZEICHNUNGEN UND EMPFEHLUNGEN

Ercole Olivario:
2019, 2020 - Finalist

Oliven
2017, 2018, 2019, 2021 - Bester Dop Geier

Weinjäger:
2020 – Goldpreis

Perfekt zu Wild, gegrilltem oder gekochtem Gemüse, Suppen.