Olio Vù
MONOCULTIVAR CORATINA - Campagna 2023/2024
MONOCULTIVAR CORATINA - Campagna 2023/2024
750 ml
Contrada Le Tufarelle, snc
Contrada Le Tufarelle, snc
85029 Venosa PZ
Italy
CAMPAGNA OLEARIA 2023/2024
Segnalato con Tre Foglie, il punteggio massimo, nella Guida Oli d'Italia 2021 del Gambero Rosso.
Questa varietà si distingue per il suo sapore fruttato intenso di oliva verde, con sentori di carciofo e erbe di campo. Il periodo tardivo ottimale di raccolta, da novembre a gennaio, e la molitura a freddo determinano un olio ricco di polifenoli a basso tasso di acidità, con elevate componenti anti-ossidanti. È un olio che sprigiona sentori di mandorla e qualche sfumatura di carciofo, dal sapore fruttato intenso, con note leggermente amare che si accompagnano ad un gusto piccante.
AWARDS AND RECORDS
Ercole Olivario:
2019, 2020 - Finalist
Olivarum:
2017, 2018, 2019, 2021 - Best Vùlture PDO
Wine Hunter:
2020 - Gold Award