SCHOKOLADEN-HASELNUSS-KEKSE MIT OLIVENÖL VÙ

Zutaten:

300g Mehl 00

100g Zucker

100g Haselnüsse

80g natives Olivenöl extra Vù

40g Kakaopulver

100g dunkle Schokoladentropfen

1 Packung Backpulver

Milch

 

Beschreibung:

Das Olivenöl Vù aus dem Vùlture wurde vom Silberlöffel in einem originellen, leckeren und einfachen Rezept neu interpretiert. Der Hauch von Mandeln im Olivenöl Vù verleiht den Schokoladen-Haselnuss-Keksen eine ganz besondere Note.

 

Zubereitung:

Mehl, Backpulver und Kakaopulver zusammensieben, dann den Zucker und die grob gehackten Haselnüsse dazugeben. Olivenöl und Schokoladentropfen hinzufügen und alles zu einem körnigen Teig rühren.

Unter ständigem Rühren die Milch hinzugeben. Den Teig auf eine Dicke von ca. 1,5 cm ausrollen und mit einer runden Ausstechform die Kekse ausstechen.

Die Kekse mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 170° ca. 15 Minuten backen.

VORSPEISEN

KABELJAU-BRUSCHETTA MIT OLIVENÖL VÙ

Dieses Rezept wurde von Sternekoch Moreno Cedroni während seines Show-Cooking-Events bei der Mailänder Markteinführung von Olio Vù kreiert.

Entdecken Sie das Rezept

ERSTER HAUPTGANG

STRASCINATI MIT WURST UND RICOTTA-KÄSE

Bei uns im Süden gehören handgemachte Nudeln zur Tradition. Dabei werden noch die alten Techniken und Werkzeuge eingesetzt, wie zum Beispiel die „Cavarole“, die kleinen geriffelten Holzbretter, die von den Hirten während der langen und einsamen Stunden beim Hüten der Herden angefertigt wurden und für die Anfertigung der „Strascinati“ traditionell verwendet werden.

Entdecken Sie das Rezept

BEILAGEN

PÜREE MIT OLIVENÖL VÙ

Das Olivenöl Vù aus dem Vùlture wurde von Chefkoch Moreno Cedroni in einem Show-Cooking-Event mit diesem Rezept neu interpretiert, um den vollen Geschmack von Olio Vùlture DOP entfalten zu lassen. Dieses Kartoffelpüree passt gut zu leicht gebratenen Jakobsmuscheln.

Entdecken Sie das Rezept

ZWEITER HAUPTGANG

KABELJAU MIT KNUSPRIGER PAPRIKA VON SENISE

Dies ist ein traditionelles Rezept aus der Region Basilikata und perfekt für die Fastenzeit. Der Kontrast zwischen der knusprigen Paprika und dem weichen, herzhaften Kabeljau zeichnet dieses Gericht aus.

Entdecken Sie das Rezept

SÜSSES

SAFTIGER ORANGEN-GUGELHUPF MIT OLIVENÖL VÙ

Der Orangen-Gugelhupf ist ein sehr einfacher Kuchen. Das Olivenöl Vù und der Orangensaft verleihen ihm eine Leichtigkeit, die ihn für alle Gaumen geeignet macht. Zudem enthält dieses Rezept keine Milch und ist somit bei einer Laktoseintoleranz perfekt geeignet.

Entdecken Sie das Rezept
raccolta-olive-olio-estratto-a-afreddo

ABONNIERE UNSEREN NEWSLETTER

Rezepte, Events, Aktionen, Neuigkeiten.
Top aktuelle News aus der Welt von Olio Vù in Echtzeit erhalten.